Món này chỉ có rau củ xào, một món chay nhẹ nhàng, thanh mát, ăn nhiều mà không lo béo. Thích hợp cho bữa ăn sáng đầy đủ chất của gia đình.
Thành phần
Bún khô : 1 Gói
Cà rốt :1 Củ
Cải ngọt :100 Gr
Giá đỗ :100 Gr
Bắp cải :100 Gr
Hạt nêm :1 Muỗng cà phê
Nước tương :1 Muỗng canh
Dầu ăn :2 Muỗng canh
Đậu que :100 Gr
Rau mùi :2 Nhánh
Hướng dẫn thực hiện
1.
Bún gạo ngâm cho ngấm nước và mềm.
2.
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt thái chỉ vào xào trong 1 phút. Cho tiếp bắp cải và đỗ quả đã cắt nhỏ vào xào cùng, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm cho ngấm. Sau đó cho cải ngọt cắt nhỏ vào, đảo đều cho mềm rồi cho ra tô.
3.
Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho bún gạo vào xào. Bún gạo mềm thì cho chỗ rau củ xào vừa nãy vào chung. Rưới thêm 1 muỗng canh nước tương, đảo đều.
4.
Cuối cùng cho giá đỗ vào, xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.
5.
Cho bún xào ra tô thêm ngò rí cắt nhỏ cho thơm là có thể dùng nhé!
